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不普通家常菜菜谱1

发布日期:2021-10-06 15:28   来源:未知   阅读:

  手机看香港最快开奖结果,槟榔芋350克(半个);五花肉200克;姜20克;葱白10克;盐6克;老酒20克(分两次);白糖10克(分两次);蚝油10克;十三香5克;生抽30克(分两次);陈醋10克(分两次)

  五花肉切片,姜切片,葱白切段,加老酒,蚝油,白糖,盐,十三香,生抽,陈醋,姜片,葱段。用筷子搅拌均匀。

  把多余的五花肉放在芋头的两旁,剩余的调味汁一并倒入芋头煲里,把姜片,葱段摆上面。之后再加入老酒,生抽,陈醋,白糖

  锅入清水5千克大火烧沸,下玉米碴1千克大火烧至再次沸腾后继续加热2分钟,转小火保持锅内玉米碴粥冒鱼眼泡,熬10分钟,关火晾凉后封保鲜膜。

  锅入底油,下鱼骨1千克煎至两面金黄,冲入清水7.5千克,大火烧沸转小火熬约20分钟至汤汁变成奶白色,滤去鱼骨,下小米椒500克、去皮的金瓜片500克,小火加热20分钟,将金瓜熬烂,滤去碎渣后入盐50克、鸡粉30克、白醋500克调匀即可。

  1.浆水菜50克切丁待用,肥牛片150克加盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀,入70℃的水中快速飞水至变色后立刻捞出。

  2.锅入玉米碴粥500克、酸汤300克大火烧沸后转小火,下入盐8克,鸡粉、鸡精、鸡汁各5克调匀,下入飞过水的肥牛煮5秒钟捞出,将锅内汤汁倒入盛器中,顶端放肥牛。

  3.锅入猪油、黄油各10克,烧化后下入葱花、姜蒜末、小米椒圈炒香,下入浆水菜,大火炒出酸香味,调入少许盐,翻匀后浇在肥牛上即可。